Главная › Новости

Россияне экономят на еде, но тратятся на кофе

Опубликовано: 29.11.2018

"Чудо техники": Чем опасен кондиционер и как выспаться за несколько часов? (24.06.2018)

Динамика Индекса Кофе с Молоком (КсМ) Ромир почти вернулась к тренду, наблюдаемому в течение последних двух лет.

А именно умеренному, на 4-6 % в годовом выражении росту. За 3 года (с октября 2010 г.) Индекс КсМ вырос на 15 %, что заметно ниже официальных оценок инфляции потребительского рынка (20-22 %) за этот период. Такие данные приводит исследовательский холдинг Ромир. За 5 лет (с сентября 2008 г.) Индекс КсМ Ромир вырос на 48 %, что приблизительно соответствует официальным данным по инфляции потребительского рынка за эти 5 лет.

Но если в 2009 и 2010 гг. Индекс рос темпами, опережающими показатели инфляции по потребительскому рынку в целом, а в 2011 и 2012 гг. примерно на уровне инфляции, то в 2013 г. рост индекса КсМ отстал от темпов роста индекса потребительских цен Росстата более чем в 2 раза.

Средняя цена приобретения бутилированной воды за год выросла на 14 %, а объем ее натурального потребления снизился на 5 %. Общий финансовый итог по воде – + 8 % за год. Этот факт и внес основной вклад в общий рост индекса. А вот кофе в октябре 2013 г. россияне купили на 12 % больше, чем в октябре 2012 г. Зато его реальная цена приобретения оказалась на 10 % ниже. Финансовый итог – + 1 %. Молока было куплено на 15 % меньше, по цене на 13 % выше, чем год назад. Финансовый итог – минус 4 %. Шоколада было куплено на 10 % больше по цене на 10 % меньшей, чем в октябре 2012 г.

Если проводить анализ в разрезе одного месяца (по сравнению с сентябрем 2013 г.), то можно отметить, что рост индекса на 7 % произошел, в том числе и благодаря росту средних цен на все продукты, кроме шоколада, который подешевел на 5 %. И благодаря росту объемов потребления молока и шоколада. Зато снилось потребление подорожавшего на 13 % кофе. Снизилось он, отметим, на те же 13 %.

Обеспеченные семьи в октябре прекратили экономить на кофе. Цена его приобретения в этой группе потребителей возросла сразу на 50 %. Впрочем, по абсолютным значениям она все же по прежнему уступает цене, по которой покупают кофе наименее обеспеченные потребители. Теперь обеспеченные потребители экономят на молоке, приобретая этот продукт на 20 % дешевле, чем в августе и сентябре.

В Москве индекс КсМ в октябре 2013 г. вырос еще на 3,5 % до 868 пунктов. В сентябре, напомним, индекс вырос сразу на 19 % по сравнению с августом. Но вот по сравнению с октябрем 2012 г. Индекс в Москве вырос только на 1 %. За два года – на 2 %. За 3 года – на 12 %. За 5 лет рост индекса КсМ в Москве составил 42 %. Рост Индекса в Москве (в октябре по сравнению с сентябрем) произошел благодаря росту потребления бутилированной воды (при снижении цены на нее), молока и шоколада (при стабильных ценах). А также благодаря росту цены на кофе при снижении объемов его потребления.

Наименее обеспеченные москвичи в августе и сентябре платили за кофе в среднем более высокую цену, чем горожане среднего и высокого достатка. А самую низкую среднюю цену за кофе платили как раз горожане с самыми высокими доходами. Видимо, потребители из этой группы научились приобретать кофе с использованием скидок, бонусов и прочих мер стимулирования спроса, которые предлагают производители и розница. Но в октябре средняя цена приобретения кофе обеспеченными москвичами выросла на 75 % (при снижении объемов натурального потребления на 15 %), и ситуация выровнялась.

В других крупных городах рост Индекса КсМ в октябре 2013 г. составил 8 % к сентябрю. За год индекс вырос на 4 %. За 2 года – на 12 %. За 3 года – на 17 %. А за 5 лет (с октября 2008 г.) – на 52 %, что примерно соответствует росту индекса потребительских цен по данным Росстата за эту пятилетку.

За месяц на 25 % выросли продажи шоколада в натуральном выражении при снижении цены на этот продукт на 7 %. Также на 8 % выросли продажи молока при стабильных ценах на него. На 11 % снизились продажи кофе при росте цен на него на 13 %. И на 4 % сократились продажи воды при росте цен на нее на 15 %. Наименее обеспеченные горожане продолжают покупать самый дорогой кофе. Видимо, для них этот продукт является предметом «праздничного» потребления. Но и обеспеченная часть горожан платила за кофе в октябре на 20 % дороже, чем в сентябре.

Динамика Индекса Кофе с Молоком (КсМ) Ромир почти вернулась к тренду, наблюдаемому в течение последних двух лет. 

А именно умеренному, на 4-6 % в годовом выражении росту. За 3 года (с октября 2010 г.) Индекс КсМ вырос на 15 %, что заметно ниже официальных оценок инфляции потребительского рынка (20-22 %) за этот период. Такие данные приводит исследовательский холдинг Ромир. За 5 лет (с сентября 2008 г.) Индекс КсМ Ромир вырос на 48 %, что приблизительно соответствует официальным данным по инфляции потребительского рынка за эти 5 лет.

Но если в 2009 и 2010 гг. Индекс рос темпами, опережающими показатели инфляции по потребительскому рынку в целом, а в 2011 и 2012 гг. примерно на уровне инфляции, то в 2013 г. рост индекса КсМ отстал от темпов роста индекса потребительских цен Росстата более чем в 2 раза.

Средняя цена приобретения бутилированной воды за год выросла на 14 %, а объем ее натурального потребления снизился на 5 %. Общий финансовый итог по воде – + 8 % за год. Этот факт и внес основной вклад в общий рост индекса. А вот кофе в октябре 2013 г. россияне купили на 12 % больше, чем в октябре 2012 г. Зато его реальная цена приобретения оказалась на 10 % ниже. Финансовый итог – + 1 %. Молока было куплено на 15 % меньше, по цене на 13 % выше, чем год назад. Финансовый итог – минус 4 %. Шоколада было куплено на 10 % больше по цене на 10 % меньшей, чем в октябре 2012 г.

Если проводить анализ в разрезе одного месяца (по сравнению с сентябрем 2013 г.), то можно отметить, что рост индекса на 7 % произошел, в том числе и благодаря росту средних цен на все продукты, кроме шоколада, который подешевел на 5 %. И благодаря росту объемов потребления молока и шоколада. Зато снилось потребление подорожавшего на 13 % кофе. Снизилось он, отметим, на те же 13 %.

Обеспеченные семьи в октябре прекратили экономить на кофе. Цена его приобретения в этой группе потребителей возросла сразу на 50 %. Впрочем, по абсолютным значениям она все же по прежнему уступает цене, по которой покупают кофе наименее обеспеченные потребители. Теперь обеспеченные потребители экономят на молоке, приобретая этот продукт на 20 % дешевле, чем в августе и сентябре.

В Москве индекс КсМ в октябре 2013 г. вырос еще на 3,5 % до 868 пунктов. В сентябре, напомним, индекс вырос сразу на 19 % по сравнению с августом. Но вот по сравнению с октябрем 2012 г. Индекс в Москве вырос только на 1 %. За два года – на 2 %. За 3 года – на 12 %. За 5 лет рост индекса КсМ в Москве составил 42 %. Рост Индекса в Москве (в октябре по сравнению с сентябрем) произошел благодаря росту потребления бутилированной воды (при снижении цены на нее), молока и шоколада (при стабильных ценах). А также благодаря росту цены на кофе при снижении объемов его потребления.

Наименее обеспеченные москвичи в августе и сентябре платили за кофе в среднем более высокую цену, чем горожане среднего и высокого достатка. А самую низкую среднюю цену за кофе платили как раз горожане с самыми высокими доходами. Видимо, потребители из этой группы научились приобретать кофе с использованием скидок, бонусов и прочих мер стимулирования спроса, которые предлагают производители и розница. Но в октябре средняя цена приобретения кофе обеспеченными москвичами выросла на 75 % (при снижении объемов натурального потребления на 15 %), и ситуация выровнялась.

В других крупных городах рост Индекса КсМ в октябре 2013 г. составил 8 % к сентябрю. За год индекс вырос на 4 %. За 2 года – на 12 %. За 3 года – на 17 %. А за 5 лет (с октября 2008 г.) – на 52 %, что примерно соответствует росту индекса потребительских цен по данным Росстата за эту пятилетку.

За месяц на 25 % выросли продажи шоколада в натуральном выражении при снижении цены на этот продукт на 7 %. Также на 8 % выросли продажи молока при стабильных ценах на него. На 11 % снизились продажи кофе при росте цен на него на 13 %. И на 4 % сократились продажи воды при росте цен на нее на 15 %. Наименее обеспеченные горожане продолжают покупать самый дорогой кофе. Видимо, для них этот продукт является предметом «праздничного» потребления. Но и обеспеченная часть горожан платила за кофе в октябре на 20 % дороже, чем в сентябре.

По материалам сайта romir.ru