- Вылучэнне праблем перад аптымізацыяй
- Улічвайце спецыфіку харчовай прамысловасці пры выбары метаду аптымізацыі
- Аптымізацыя інфармацыйнымі метадамі
- Якую інфармацыйную сістэму лепш выкарыстоўваць?
Сучаснае прадпрыемства - гэта вельмі складаная сістэма, для якой неабходна выкарыстоўваць спецыяльныя метады аптымізацыі ў харчовай прамысловасці. Змена аднаго параметру патрабуе неадкладнага рэагавання, якое проста немагчыма без належнага ўзроўню аптымізацыі пэўных працэсаў. Узяць хаця б шматступенны кантроль якасці або складаныя сістэмы ўзгаднення прыёму і пагрузкі - калі не ўлічыць усе асаблівасці дадзенай галіны, атрымаць станоўчы вынік ад аптымізацыі проста немагчыма.
Вылучэнне праблем перад аптымізацыяй
Гэта вельмі важны момант: перад тым, як выбіраць метад аптымізацыі вытворчасці, неабходна зразумець, у чым асноўная яго праблема і якія задачы перад вамі стаяць. Вось кароткі спіс таго, на што прадпрымальнік павінен звяртаць увагу ў першую чаргу:
- Кіраванне якасцю канчатковага прадукту. Любое атручэнне вашым прадуктам паставіць на рэпутацыі фірмы тлустую пляму, а калі да выпадку дабярэцца прэса, скандалу, штрафаў і праверак проста не пазбегнуць.
- Эфектыўнае кіраванне збытам. Калі вы плануеце працаваць з буйнымі гандлёвымі сеткамі, будзьце гатовыя пісьменна арганізаваць лагістаў і старанна ўкладвацца ў выстаўленыя тэрміны. Любое спазненне можа прывесці да спынення супрацоўніцтва, і да страты вялікай колькасці часу і грошай.
- Зніжэнне верагодных выдаткаў. Чым яны ніжэй, тым большай канкурэнтаздольнасцю будзе валодаць ваша прадукцыя, бо чым ніжэй цана, тым больш прывабны прадукт выглядае ў вачах пакупніка (пры іншых роўных складнікаў).
Улічвайце спецыфіку харчовай прамысловасці пры выбары метаду аптымізацыі
Перш за ўсё, неабходна памятаць пра абмежаваны тэрмін прыдатнасці вырабленай вамі прадукцыі. Яна не можа ляжаць на складзе гадамі (выключэнне складаюць кансервы і хуткае харчаванне, але іх доля ў харчовым вытворчасці не так высокая), а гэта значыць, што любы метад аптымізацыі павінен прывесці сістэму да раўнавагі як мага хутчэй, а ў ідэале і зусім не выводзіць сістэму з ладу.
Акрамя таго, вам спатрэбіцца дакладнае ўзгадненне дзеянняў паміж аддзелам лагістыкі і аддзелам прыёму заказаў. Калі метад аптымізацыі будзе парушаць (хоць бы часова) працу аднаго з гэтых аддзелаў, лепш будзе выбраць іншы метад або часова прыпыніць працу прадпрыемства (да таго часу, пакуль вы зноў не зможаце ў тэмпе выконваць усе заказы).
Важна аптымізаваць не толькі галоўную частку прадпрыемства, але і ўзаемадзеянне яе з дробнымі гандлёвымі і вытворчымі кропкамі. Асабліва гэта важна, калі некаторыя гандлёвыя кропкі не належаць вашай сеткі - у такім выпадку вам лепш пераканацца, што метады аптымізацыі ў харчовай прамысловасці, якія вы збіраецеся выкарыстоўваць, не парушаць ўзаемадзеянне канкрэтных кропак з галоўнай часткай прадпрыемства.
Аптымізацыя інфармацыйнымі метадамі
Калі раней для аптымізацыі вытворчасці дастаткова было замовіць пару апаратаў і наняць крыху больш супрацоўнікаў, то зараз простымі набыткамі не абыйдзешся - прыходзіцца прадумваць сістэму аптымізацыі узаемадзеянняў ўнутры прадпрыемства на якасна новым узроўні. Зразумела, аптымізаваць прасцей, выкарыстоўваючы даступныя інфармацыйныя сістэмы. Пісьменна складзеная база дадзеных і афіцыйна набыты камплект вядомага праграмнага забеспячэння дапамогуць вам значна хутчэй і больш эфектыўна арганізоўваць працу персаналу, нават калі ў вашым падначаленні знаходзяцца сотні людзей.
Сучасныя інфармацыйныя сістэмы дазваляюць прапрацоўваць практычна любыя планы на пэўныя перыяды часу. Арганізацыя збыту, вытворчасці і размеркавання атрыманага прыбытку можа вырабляцца з улікам прагнозаў, што значна разгрузіць вашых супрацоўнікаў.
Якую інфармацыйную сістэму лепш выкарыстоўваць?
Сучасны рынак можа прапанаваць вам мноства розных сістэм (многія з якіх вы можаце ўбачыць на спецыялізаваных выставах). Выбіраць трэба, зыходзячы з вашых фінансавых магчымасцяў і тых чаканняў, якія вы ўскладаеце на сістэму. Немалаважным фактарам будзе шырыня функцыянальнага дыяпазону, надзейнасць і эканомія, якую вы атрымаеце, перайшоўшы на гэтую сістэму. Таксама важна ўлічваць верагодную неабходнасць абнаўлення праграмнага забеспячэння да неабходнага праграмах ўзроўню - а гэта, у рамках аптымізацыі вытворчасці, можа быць проста-проста немэтазгодна.
Не спяшаецеся набываць замежныя праграмы - расійскія распрацоўшчыкі прапануюць прадукт, часцяком не які саступае ў функцыянальнасці і аптымізаваны пад працу на канкрэтна расійскім рынку. Некаторыя праграмы заточаныя пад працу над прадпрыемствам канкрэтнага плана - гэта таксама варта ўлічваць пры куплі.
Чытайце іншыя нашы артыкулы:
Напрамак селекцыі ва ўмовах інтэнсіўнага вядзення жывёлагадоўлі
Агляд рынку вытворцаў абсталявання для харчовай прамысловасці ў Расіі
Абсталяванне для ферментацыі гарбаты
